Семена конопли являются богатым источником питательных веществ. Они технически представляют собой орех, который можно есть сырым или использовать для приготовления молока, масла, заменителей сыра или протеинового порошка.
Несмотря на то, что они связаны с растением каннабис, семена конопли практически не содержат психоактивного соединения ТГК. На протяжении веков семена использовались для перорального и местного применения, лечения и профилактики определенных проблем со здоровьем. Современными клиническими исследованиями было доказано полезные свойства семян конопли. На сегодня много где можно купить семена конопли, но не всем известна их настоящая ценность, рассмотрим более детально.
Универсальность семян, делают их отличной заменой белкам, незаменимым жирным кислотам и другим питательным веществам.
Как есть семена
Как правило принимают семена конопли сырыми, жареными или вареными. Очищенные ядра добавляют в первые блюда, десерты, салаты, смузи, коктейли и выпечку. Данный продукт имеет ореховый вкус и приятную горчинку. Всего 1-2 ст. л. в день способны насытить организм всеми незаменимыми аминокислотами, а также жирными кислотами.
Холодный отжим для производства конопляного масла, которое обогащено невероятным количеством витаминов. Натуральный вегетарианский продукт, который может заменить все молочные и мясные продукты.
Особенности продукта
30-граммовая порция (три столовые ложки) сырых семян конопли содержит:
- Калории: 166;
- Белок : 9,47 г;
- Жир: 14,6 г;
- Углеводы: 2,6 г;
- Клетчатка : 1,2 г;
- Сахар: 0,45 г.
Семена конопли также являются хорошим источником:
- Железа;
- Витамин Е;
- Марганца;
- Магния;
- Витаминов группы В;
- Цинка;
- Незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6.
Исследования показали, что идеальное соотношение жирных кислот в семенах конопли составляет 3 к 1. При таком соотношении эти жирные кислоты помогают поддерживать здоровый уровень холестерина, функцию иммунной системы и могут помочь ускорить метаболизм.
Польза для здоровья
Семена конопли уже давно ценятся, как высококачественный источник растительного белка и омега-жирных кислот. Одна порция семян конопли, около двух столовых ложек с горкой, обеспечивает 10 граммов белка и 10 граммов омега. Также, содержат все девять незаменимых аминокислот, которые нам нужны с пищей, поскольку наш организм не производит их естественным путем.
Масло из семян конопли, полученное из прессованных семок, содержит самые незаменимые жирные кислоты. Из трех основных продуктов конопли на рынке — семян, масла и протеинового порошка — обеспечивают самый широкий спектр питательных свойств на порцию.
Как хранить
После вскрытия поместите упаковку или ее содержимое в герметичный контейнер и поставьте в холодильник или заморозьте, чтобы продлить срок годности. После открытия пакет семян конопли может храниться около года в холодильнике или морозильной камере. Однако, если вы храните пакет в своей кладовой, этот срок годности будет составлять от 3 до 4 месяцев.
